Primi

La nostra terra è nata su una tradizione di pastaioli, e noi modestamente sulla pasta siamo fortissimi

Carbonara

La vera carbonara fatta con giallo d'uovo, pecorino e guanciale , senza modifiche della cucina moderna (non c'è la panna e nemmeno la cioccolata come dice Totti)

Amatriciana

Pomodoro che avvolge pecorino e guanciale e la foto già racconta tutto

Gnocchi alla sorrentina

Il giovedì la tradizione dice gnocchi, noi li abbiamo in tutte le sue varianti, e la sorrentina nel coccio vi stupirà